しそ油の風味？

しそ油は、しそ科の荏胡麻という植物の実から搾油されます。
荏胡麻の実は、いわゆる「しその葉」の香り風味ではありません。精製された「しそ油」は、ほぼ無味無臭で口当たりはサラッとした食用油です。精製の悪い「しそ油」の一部には臭いのきついものもありますが、当社の「特選　純しそ油」は精製度の高いものを使用しています。