アボカド油

生産国：中南米

アボガド(アボカド）果実から得られる液体油で、主として食用に用いられるが一部の国では、化粧品のベースとして用いられている。

アボガドは熱帯アメリカ原産の亜熱帯性の常緑果樹で高さ15m以上になる。果実は西洋梨形又は長楕円形か球状で、果肉は黄色で柔軟で甘い。そのまま食す他、パンに塗ったりサラダに利用される。

パルミチン酸　　　4-16%
パルミトレイン酸 0.5-7.4%
ステアリン酸　　　　　 0.1%
オレイン酸　　　　 64-94%
リノール酸　　　2.2-15.9%
リノレン酸　　　　　　0-2%
イコセノイック酸　　0-0.2%

ヨウ素価 65-110
鹸化価 180-200
不鹸化物 4.0以下

↑アボカド果実

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