桐油

原産国：中国産と日本産では油の性質が異なる

トウダイグサ科の支那油桐の種子から得られる。油分は種子に約35％核に50～60％含まれている。冷圧法によって得た油は黄色またはオレンジ色であるが、温圧法による油は暗色を帯びる。
融点-17～21℃、比重d0.93～0.94、屈折率n1.51～1.52、鹸化価188～197、沃素価155～175、ロダン価78～87、タイター36～37℃、不鹸化物0.6～1.8％である。脂肪酸組成は、飽和酸は2～7％でパルミチン酸が多く、不飽和酸93～98％のうちαエレオステアリン酸（9.11.13オクタデカトリエン酸）が約80％を占めるのが大きな特徴である。例をあげれば飽和酸4％、オレイン酸9％、αエレオステアリン酸77％である。用途は塗料・リノリウム・印刷インキなどである。

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